KALAKATAR - BINGKA KELAPA MUDA. Dari dapur Cikyan menghasilkan Bingka Kelapa Muda yang mudah dan sedap. Sedapnya Kuih Kalakatar @ Kuih Bingka Kelapa Muda ni. Nampak lemak manis, memang membuka selera.
Bingka kelapa ialah resepi tradisi yang patut kita lestarikan.
Bingka rasanya lembut namun ada tekstur kelapa di dalamnya yang mengejut di lidah.
Sangat sesuai dihidang untuk minum petang.
Anda mencari resipi inspirasi yang unik kalakatar - bingka kelapa muda? Kaedah membuat adalah tidak sukar atau mudah . Jika salah proses maka hasilnya tidak akan terasa dan malah tidak menyenangkan. Manakala kalakatar - bingka kelapa muda semestinya mempunyai aroma dan rasa yang enak yang dapat memprovokasi selera kita.
Terdapat beberapa perkara yang lebih kurang mempengaruhi kualiti rasa kalakatar - bingka kelapa muda, pertama jenis ramuan, kemudian pemilihan ramuan segar, hingga cara proses dan melayani. Tidak perlu pusing if want siapkan kalakatar - bingka kelapa muda sedap di di mana sahaja anda berada , kerana selagi anda tahu muslihatnya, hidangan ini dapat menjadi merawat istimewa.
Dari dapur Cikyan menghasilkan Bingka Kelapa Muda yang mudah dan sedap. Sedapnya Kuih Kalakatar @ Kuih Bingka Kelapa Muda ni. Nampak lemak manis, memang membuka selera.
Di sini terdapat beberapa petua dan trik mudah dan praktikal untuk membuat kalakatar - bingka kelapa muda yang siap dibuat. Anda boleh menyiapkan KALAKATAR - BINGKA KELAPA MUDA guna
Bahan dan perasa digunakan dalam pembuatan KALAKATAR - BINGKA KELAPA MUDA:
- Siapkan 1 cawan Tepung Beras.
- Ambil 4 tbsp Tepung Gandum.
- Ambil 1 1/2 cawan Air kelapa muda.
- Sediakan 1 cawan Santan perisa Pandan.
- Siapkan 1 cawan Isi Kelapa muda - dihiris halus.
- Gunakan 2 biji Telur Gred A.
- Gunakan 1/3 cawan Gula pasir.
- Siapkan 1/8 tsp Garam.
- Sediakan Bahan lain.
- Sediakan 1 loyang bulat bersaiz 6 inci.
- Siapkan 1 tsp Minyak masak - untuk disapu rata keseluruhan loyang.
Dari dapur Cikyan menghasilkan Bingka Kelapa Muda yang mudah dan sedap. Teringat kat taman sebelah ada pokok kelapa.tinggi lagi.hana pun Naik sky lift sampai atas.kita pun petik buah dengan gembiranya. Tapi tu lakan.betul kelapa muda banyak jeli je lagi.apa pun alhamdulillah. Kuih Kalakatar juga dikenali sebagai kuih bingka kelapa muda.
Cara mempersiapkan KALAKATAR - BINGKA KELAPA MUDA:
- Sediakan bahan-bahan yang diperlukan.Saya menggunakan santan berperisa Pandan bagi mendapatkan rasa dan bau wangi pandan.Isi kelapa pula dihiris halus memanjang,ketepikan..
- Dalam mangkuk,masukkan tepung beras,tepung gandum,gula,santan,air kelapa dan telur.Gaul rata hingga sebati dan kemudian ditapis untuk dimasak sebentar di dalam kuali..
- Tips : Penggunaan gula bergantung pada kemanisan air kelapa.Saya sarankan,anda masukkan separuh dahulu gula.Ketika digodak,rasa.Jika tidak cukup manis pada anda,bolehlah ditambah lagi gula.Resepi asal menggunakan 1/2 cawan gula tetapi saya hanya menggunakan 1/3 cawan sahaja kerana adunan sudah cukup manis pada saya..
- Pasang api perlahan,gaul rata sebentar.Kemudian,masukkan separuh isi kelapa muda dan garam.Godak selalu bagi mengelakkan adunan hangit dan tidak kental sekata..
- Bila adunan semakin kental.Tutup segera api dan kacau sampai adunan memekat.Sediakan loyang yang sudah disapu minyak.Masukkan ke dalamnya..
- Ratakan,kemudian tabur isi kelapa di atasnya dan sedia untuk dibakar pada suhu 180'C selama 40 minit(bergantung pada oven masing-masing).Kemudian boleh ditambah masa 10 minit lagi dan gunakan api atas sahaja bagi mendapatkan tekstur kuih yang garing di atas.Saya menggunakan loyang 6 inci..
- Kalakatar sudah siap dibakar dan bolehlah di makan ketika panas atau sejuk.Selamat mencuba..
Kuih bingka kelapa muda ini menjadi tradisi orang Banjar untuk dihidangkan sebagai sarapan atau minum petang. Selepas itu barulah masukkan isi kelapa muda. Padamkan api, biarkan suam sedikit dan masukkan ke dalam bekas yang di sukai. Kuih Kalakatar Aka Bingka Kelapa Muda. Cara buat boleh tengok video pengat ni saya ada sharekan di youtube ya.
Bagaimana? Mudah bukan? Begitulah make kalakatar - bingka kelapa muda yang boleh anda lakukan di rumah.} Semoga bermanfaat dan semoga berjaya!
